Küpsetatud Alaska koorejäätisega (4-le)

200 g koorejäätist, 4 viilu röstsaia, 3 munavalget, 100 g suhkrut, natuke soola, värskeid marju, näiteks mets- või aedmaasikaid, vaarikaid.

Pane ahi tööle 200 °C juurde. Lõika röstsaiast ääred ära. Vahusta munavalged koos suhkruga ja natukese soolaga (et munavalged paremini vahustuks) kuni kõva vahuni.

Aseta suur jäätisepall röstsaia peale ja määri vahustatud munavalged jäätisepallile, et tuleks nagu „mägi“. Pane valmis „mäed“ plaadile ja küpseta ahjus 2–3 minutit, kuni munavalge muutub kergelt kuldpruuniks. Serveeri kohe koos värskete marjadega.

See on vana ja hästi tuntud retsept, mida kasutatakse ülemaailmselt.

* Retsept kahekordselt Eesti parimalt kokalt Roman Zastserinskilt.