Ameerika õunapirukas serveeritud šokolaadi- ja vanilli-koorejäätisega

Tainas: 250g jahu, 45g võid, 130g suhkrut, 1 muna, 50g hapukoort, 1 tl küpsetuspulbrit
Täidis: 400g kooritud õunu, 50g suhkrut, 20g kaneeli, 50g rummi

Taina tegemiseks sega kokku toasoe või, munad, suhkur ning hapukoor, lisa jahu ja küpsetuspulber. Kui tainas on ühtlane, aseta see 20–30 min külmikusse. Täidise tegemiseks koori õunad ning lõika nendest kuubikud. Sega kokku suhkru, kaneeli ja rummiga ning jäta seisma. Suru 2/3 tainast lahtikäiva koogivormi põhja ja äärtele ning vala peale täidis. Järelejäänud tainas rulli lauale ja lõika sõrmepaksused ja -laiused tainaribad. Tainaribad pane täidise peale risti katteks. Küpseta 170–180 °C juures 40–50 min. Serveeri kook soojalt ja koos ohtra koguse šokolaadi- ja vanilli-koorejäätisega.

* Retsept Allan Kuningalt.